Soul Eater (em japonês: ソウルイーター, Sōru Ītā^?) é um mangá escrito e ilustrado por Atsushi Okubo, ainda em publicação no Japão. É publicado na Monthly Shōnen Gangan, a mesma revista que publicou Fullmetal Alchemist, e tem alcançado grande sucesso. Sua versão animada estreou em abril de 2008 e possui 51 episódios. O mangá e a série animada exploram aventuras em um universo sobrenatural.